干鱼胶怎么保存
1、干鱼胶,鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。
2、干花胶不需要放冰箱。食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分,容易变质,而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长,延长食物的保存时间,而干花胶已经经过了干燥加工处理,不容易变质,只要放在通风干燥处保存即可。
3、但发好的花胶需要放冰箱,因为发好的花胶中已经浸入了大量的水分,并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分,容易腐坏变质,所以要放在冰箱中保存以延长其保存时间。
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