毛芋头怎么做好吃
可以做拔丝芋头:
1、芋头洗去泥沙后刮皮,大的芋头切小块,小的可以直接用;
2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸;
3、将芋头炸得外脆里嫩,等到芋头成熟、外表金黄即可;
4、在盘子上刷一层熟油,将捞出的芋头沥油放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖;
5、小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒泡时,加入半勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火;
6、将炸好的芋头放入,翻炒几下让芋头均匀沾上糖浆,趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸吃。
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