鳗鱼炒饭如何做
1、首先将3大勺的味啉倒入锅中,3大勺清酒,3大勺日式酱油。没有味蕾可以换成清酒加砂糖。小火煮到酱汁冒泡之后,倒入2大勺蜂蜜,搅拌均匀,继续煮约2分钟,使酱汁变稠即可出锅待用。
2、用平底不粘锅,倒入少许油,把鳗鱼放入锅中,把皮先炒下,然后再反过来,继续煎,用中小火,防止烧糊。中间翻3-4次,5-8分钟即可,鳗鱼切成小块。
3、把白饭放入碗里,加入鳗鱼块,淋上酱汁。既做好了,很简单。
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