鳕鱼一煮就化了怎么办
因鳕鱼肉嫩,可做香菇蒸鳕鱼;
做法如下:
食材:鳕鱼,香菇,香葱,红尖椒,料酒,盐,蒸鱼豉油;
1、将鳕鱼放在架子上解冻,可让融化的水分向下流淌,不会使鳕鱼浸泡在水中,用厨房纸将水分拭干;
2、香菇放淡盐水中浸泡两分钟,后清洗干净,挤去水分;
3、香菇切薄片备用;
4、红尖椒去蒂洗净,切碎末,香葱洗净去根须,切葱花;
5、取小碗,加入蒸鱼豉油,料酒;
6、加入盐搅拌均匀,调成味汁;
7、鳕鱼放
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