草鱼和罗非鱼哪个好

一、草鱼和罗非鱼哪个好

对于草鱼和罗非鱼哪个好这个问题是很难下定论的,草鱼和罗非鱼两者各有千秋,罗非鱼肉质较嫩,刺较少适合清蒸,而草鱼肉质相对罗非鱼来说会紧致一点适合红烧,煲汤等。由于每个人的口味又各有不同,所以可以选择每一种鱼都试一试尝一尝。

二、草鱼和罗非鱼的认识和了解

罗非鱼又叫做非洲鲫鱼,属于罗非鱼科,在非洲较为常见,由于是外来物种,在我国各地自然水域泛滥的比较严重,又由于罗非鱼没有肌间刺,剔出来的鱼肉晶莹剔透,可以用来做鱼排,非常的不错,再加上罗非鱼的肉质较为细腻,味鲜肉美,并且刺也较少,深受食客的喜爱,现在在餐桌上是一种较为常见的鱼类。

草鱼又叫做乌青、草苞、油鲩、草鲩、白鲩等,属于鲤科淡水鱼,在我国各地均有分布,现已移植到欧、美、亚等国家。由于是杂食性鱼类,对生长环境不挑剔,比较好养殖,故而养殖历史悠久,已经有1700多年。除了好养之外,它的肉质鲜嫩,制作成食物时好入味儿,做法也多,所以非常受大家的喜爱,无论是用来煲汤、红烧、还是爆炒,都非常的好吃。但需要注意的是草鱼小刺较多,食用时不要分心,以免造成鱼刺卡喉。

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