鱿鱼外面的黑色膜是不是要去掉
去掉黑色的膜能够大幅度提升鱿鱼口感和美观度。
去掉黑膜的方法:
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟;
2、用刀在鱼背上划两刀;
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,把鱿鱼背上的皮拉掉;
4、最后用手把鱿鱼其他部位的皮剥掉。
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