鲈鱼豆腐汤的做法

1、准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。

2、把鲈鱼洗干净,在鱼身两面各轻轻割两刀,注意不要切断。

3、把姜切片,豆腐切小块,两根葱洗净备用。

4、油热后加入切好的姜片,大火爆香,两面煎鱼,煎至有少许金黄即可。

5、加热水,刚好没过鱼身即可,煮15分钟,加入切好的豆腐。

6、大火将水烧开后改小火,大概再煮10分钟,加入盐和少许鸡精、香葱,出锅即可。

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