鲍鱼炖蛋怎么做

食材:小鲍鱼7个、鸡蛋3个、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、糖适量、黄酒适量、六月鲜适量;

做法:1、准备7个小鲍鱼,3个鸡蛋;

2、将小鲍鱼去壳洗净,用刀在背上划好十字后待用;

3、鸡蛋打撒后加少许盐、胡椒粉,再加2杯温水搅拌均匀;

4、鲍鱼加入蛋液上锅隔水蒸10分钟左右;

5、用六月鲜,黄酒,白糖,鸡精调成料倒在蒸好的蛋羹上面闷一下即可出锅。

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