生鱼汤制作方法
1、食材:生鱼1条、红枣8个、桂圆肉20g、枸杞10g、党参10g、生姜适量、山药200g、料酒适量、盐适量。
2、生鱼去干净鱼鳞,用盐抓一下鱼身,可以放上料酒去腥,腌制10分钟,切块。也可以不切块整条放进锅里。
3、在鱼腌制的时间段里准备好要用的药材:红枣8-12粒去核,杞子20克,北氏15克,党参10克。
4、先把药材和姜片入下去煲,大火炖10分钟。
5、把腌制好的鱼块放进锅里。
6、然后再煲半小时左右,放盐调味就可以喝了,可适当加点味精。
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