烤鱼怎么做好吃
1、黑鱼沿背部切半,鱼身划口。姜切丝,撒盐、鲜辣粉、料酒腌制20分钟。
2、藕去皮切薄片,黄椒去籽切块,金针菇去根,魔芋切至条状,洋葱切丝。
3、鱼身刷油,放入烤箱200度25分钟,酸菜切丁,泡椒切段,锅中倒入橄榄油,蒜煸出香味,放入泡椒,黄辣椒酱,酸菜、清水、醋、生抽翻炒至熟。
4、倒入香油。放入配菜平铺四周,铺满烤鱼盘浇上汤汁200度5分钟,烤至表皮酥脆,撒上花生芝麻放上香菜即可,烤鱼就做好了。
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