烤鱼炸了再烤的做法
1、葱姜蒜适量,鲤鱼一条,小米椒,花椒,干辣椒,八角 适量豆瓣酱适量料酒,白糖,酱油,盐适量。
2、鱼腌料酒和盐,腌制半小时后,下锅油炸!炸至两面熟透,金黄!然后捞起!
3、另外热锅下姜,蒜,小米椒,花椒,八角,干辣椒,小火炒香后加半勺子豆瓣酱炒。
4、再加入白糖料酒酱油,加清水,水开后再下鱼煮,最后加生粉水!撒葱花和芹菜。
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