墨鱼炖鸡可以加干松茸吗
墨鱼炖鸡可以加干松茸。
准备材料:鸡半只、墨鱼、干姜、香菇、盐。
墨鱼炖鸡的制作方法:
将墨鱼干冲洗干净后,浸泡3到4个小时;将浸泡好后的墨鱼沥干水分,用斜刀切块;将鸡洗净切块,将姜去皮切片,装盘备用;往锅中放入冷水、鸡块,用中大火煮至沸滚后,用小火继续煮5分钟至鸡吐净血水;将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份;将所有食材放入汤锅,并加入足量清水;用大火将食材煮至沸滚,再用小火煲1.5个小时;打开锅盖放适当盐调味即可。
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