白玉饺子怎么做
主料:面粉、冬瓜、羊肉;配料:葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤(没有用鸡精)、味素、饺子调味料。
做法:
1、将冬瓜去皮、瓢,切块,用榨汁机榨一下(碎屑不要扔哦),用过滤后的冬瓜汁和面备用。
2、将羊肉、葱、姜、切碎,用鸡汤(或水加鸡精)加入羊肉馅中调均使羊肉馅成糊状。放入料酒去腥,放入葱、姜,然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入,调均后再放入冬瓜碎屑。
3、以上做完后,按正常的程序包、煮饺子就行了。
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