炸鱼糍的做法和配方
1、用料:黄豆半斤、大米两斤、河鲜一斤。
2、大米和黄豆在前一夜浸泡好。第二天早上就将大米和黄豆捞出,用盆子将其搅拌均匀,放进这个碾轧机器里磨成浆。
3、将大米和黄豆均匀的放进机器里,磨出粘稠的糊状。
4、将用盐和腌料的河鲜,就着米糊放进模具里,待油温90度时,放进锅里炸25分钟即可。
5、河鲜虾公糍,又香又糯。
6、新鲜出炉的河鲜糍。
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