墨鱼的汤做法
排骨墨鱼汤材料:排骨约600到800克,墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。
具体做法:
1、墨鱼干冷水浸泡2到4小时至软,去骨,洗净切片,生姜切片,备用;
2、排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水;
3、在铸铁锅内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水;
4、大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。
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