鲽鱼头做法是什么
1、食材:鱼头2个,蚝油1勺,黄豆酱1勺,蒸鱼豉油1勺,海鲜酱1勺,排骨酱1勺,酱油3勺,白酒适量,胡椒粉适量,香油(麻油)适量,淀粉适量。
2、仔细清理鲽鱼头,一定要去除黑膜。将清理好的鲽鱼头,用盐水泡一小时,去腥。
3、将鱼头剁成小块,用白酒将鲽鱼头腌制5分钟,再次清洗干净,然后用吸水纸将其表面水分吸干。
4、加入适量酱油、蒸鱼豉油、柱候酱、黄豆酱、蚝油、海鲜酱、排骨酱(也可以加叉烧酱,随口味)、白酒、香油(麻油)、少许胡椒粉、少许盐,撒上生粉(淀粉),腌制20分钟以上。
5、在砂锅中加入底油,然后投入较多的葱、姜、蒜,爆香后摆入腌制好的鱼头,将多余的酱汁倒入。
6、中火转小火,15分钟左右,从锅沿倒入适量油和白酒,继续5分钟左右就好了。
0
纠错
猜你喜欢
鬼子旁的字都有什么
魆意思是暗,如黑魆魆鬿指的是北斗七星旁的招摇星鬾指的是灵异故...凌云之志的意思
凌云之志释义凌云高入云霄的志气。形容远大的志向。出处汉书扬雄...行车记录仪为什么会自动关机
因为设置了熄屏功能电池没电电路故障内存卡故障。行车记录仪设置...感冒鼻塞睡不着说说
感冒了,没一个人关心,我是不是混得太差了我讨厌感冒,一感冒浑...酸奶功效与作用是什么
常喝酸奶好处多多,喝酸奶时,酸奶内部的大量活性菌可以帮助抵御...吃什么补蛋白质最快
可以补充优质的蛋白质,比如乳清蛋 * 牛奶鸡蛋海参豆腐,这一类...鲁迅与胡适谁更有成就
二人都很有成就。鲁迅于年月发表中国现代文学史上第一篇白话小说...世界著名音乐家有那些人
舒柏特奥地利作曲家,年月日生于维也纳。童年时代就接触音乐。舒...打蛋器怎么洗
一般打过黄油或奶油的打蛋头都会比较油腻,但是不锈钢的材质一般...商贷转公积金有最佳时间吗 商贷提前还款后能转公积金贷款吗
商贷转公积金还是可以的,如果符合资质的话,是可以进行申请。那...静电窗花纸贴为什么掉下来
静电窗花纸贴会掉下来原因需要先看看是不是因琉璃上有异物,没有...存年老米怎样煮才好吃松软
加少量醋按克米加毫升醋的比例放食醋,可使米饭松软之外还易于存...浓缩咖啡和常规咖啡什么区别
常规咖啡和浓缩咖啡区别为工具不同风味保持时间不同咖啡豆度数不...香港红蜻蜓皮鞋好不好
香港红蜻蜓皮鞋好,红蜻蜓集团已成为国家中型企业中国民企强,是...谈判官剧情介绍
剧情介绍童薇凭借扎实的专业功底和胆大心细的谈判风格,在商务谈...