炒玉米笋的做法
1、首先将玉米笋去掉须,然后清洗干净,如果玉米笋比较大就对半剖开。
2、肉切片,蒜切末。
3、锅中油烧热,先下入蒜末炒香。
4、放入肉片炒至变色。
5、放入玉米笋翻炒5分钟左右即可出锅。
玉米笋时一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗,去掉苞叶及发丝,切掉穗梗,即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗。
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