喝鱼头汤有什么好处
1、鱼头汤富含人体需要的多种氨基酸,易消化吸收,富含多糖类物质,能有效清除肠道废物,美容养颜。
2、鱼头汤中含有一种特殊的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸可以降低人体血液的粘稠度,有助于健康。
鱼头汤做法:
材料:主料:鳙鱼头1个;辅料:川芎6克、白芷10克、天麻10克、生姜2片、盐少许。步骤:
1、以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎。
2、待鱼头一面稍有淡黄色后,将鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒,后加入适量开水做汤。
3、先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤,至汤显粉白色,入些许胡椒粉即可。
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