炸鱼怎么裹淀粉
炸鱼裹淀粉的方法:把准备好的红薯淀粉放在一个碗里,把腌制好的鱼块先放在有淀粉的那个碗里,让鱼块在碗里滚一下,让鱼块上面全部粘上一层薄薄的红薯淀粉,然后把粘有红薯淀粉的鱼块在鸡蛋液中粘一下,粘好之后就可以放进油锅里面开始炸了。
淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
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