墨鱼干什么颜色好一点
1、优质墨鱼干带红色,无霉变。鱿鱼嫩嫩,颜色淡黄色,透明,体细。老鱿鱼是紫色的,体型大。应当指出,市场上许多纯白色的墨鱼干是用了漂白剂的,就算它们不是白色,但颜色看起来并不自然。这是制造商为了防腐或保持柔软度进行的再加工。它对人类健康构成威胁,因此请谨慎选择。
2、另外,优质的墨鱼干柔软,不硬,完整而结实,肉厚;那些摸起来干燥且硬的食物通常会放置很长时间,吃着也没味。
3、墨鱼的身体较短,腹部呈梭形,稍扁平的骨头(称为海飘笑);鱿鱼比墨鱼长,里面没有硬骨头,只有两个长的东西,例如透明的塑料和类似的管子。鱿鱼干后,比鱿鱼长四分之一到五分之一。购买时,您可以仔细观察。
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