鲫鱼冬瓜汤
1、用料:鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、做法:
(1)鲫鱼开膛去杂(可以有劳卖鱼的店家),洗净,用厨房纸吸干表面的水分。
(2)冬瓜去皮切片,姜切片,葱切段备用。
(3)锅烧热,倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。
(4)把葱姜放入爆香, 倒入足量开水,大火煮10分钟。
(5)再放入冬瓜继续煮10分钟左右。
(6)最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。
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