鲜鱼籽可以冷冻起来吗
鲜鱼籽可以冷冻,但是需要密封,可以用保鲜袋装上,并将袋口密封。这样可以防止冰箱串味,冷藏可以保存3至5天,味道不会改变。
鲜鱼籽,即鱼卵,有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,并且味道鲜美。鱼籽食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多,吃了有利于促进发育、增强体质等,但老人不宜多吃,过量食用也无益于吸收。
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