鲜鱼储存保鲜的技巧
1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80--90度)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法:把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2--3天。
5、酒类处理法:把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
6、活鱼冷冻法:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
天文卫星作用的简介
天文卫星的作用用于观测宇宙天体和其他空间物质的人造地球卫星天...灵活就业社保户口非要本地吗
灵活就业人员参保城乡居民社保,只能选择在户籍所在地参保。比如...杰拉德代币怎么用
足球世界中,玩家可以通过游戏活动获得杰拉德代币这个道具,许多...天上鱼鳞斑的下一句
天上鱼鳞斑的下一句是晒谷不用翻。意思是天上的云彩一片一片的,...读书的警世名言
读书之法,在循序而渐进,熟读而精思。吾生也有涯,而知也无涯。...单层膜的细胞器有哪些
单层膜的细胞器有液泡溶酶体内质网高尔基体。细胞器是细胞质中具...汉字的演变举例
演变过程甲骨文金文小篆隶书楷书行书,以上七种字体称为汉字七体...表白说说大全情话
我爱你,所以我的眼里只能看见你,我爱你,所以我的世界只围绕着...上车补票是怎么算钱
如果上车即补卧铺票,只收取硬座票和卧铺票之间的差价,不收取全...离职感谢的话
多谢所有人对我的宽容,即将踏上新的旅程,期望我能有一个灿烂完...冷冻无花果怎么吃
直接吃,或者做成无花果果酱。无花果果酱材料无花果白糖。做法将...星露谷物语蛋黄酱有什么用
很多玩家制作出蛋黄酱之后不知道有什么用,今天就来给大家说说星...一些有用的饮食方法有效缓解痛经
黑豆蛋酒汤材料,黑豆克鸡蛋个米酒或黄酒毫升。方法把黑豆和鸡蛋...请道士做法事的危害
做法前必须净手洗脸沐浴。以示对神灵和祖师的尊敬。有些人因为不...佳人有约去桥头是什么生肖
佳人有约去桥头是生肖蛇,新白娘子传奇里白素贞约许仙西湖桥上,...