金鱼馄饨怎么做
1、准备好用料:裙带菜100克,四季豆100克,蟹味菇50克,肉馅100克,大蒜2瓣,生姜2片,葱2根,蚝油5克,香油5克,美极鲜15克,盐适量,鸡精3克,馄饨皮适量。
2、裙带菜流水冲洗浸泡除去咸味,再水煮五分钟捞出切碎。裙带菜:四季豆:肉馅=1:1:1,菇类的加入能增香,用量是裙带菜的一半。大蒜末生姜末葱末依个人口味加。
3、进行调味:一勺蚝油,三勺美味鲜,一勺香油,适量盐和鸡精。
4、搅拌后冰箱冷藏至少2小时,有利于肉馅和汤汁的融合,就可以开始包馄饨了。
5、调馄饨汤:少许猪油、鸡精、盐、美味鲜,连汤带馄饨一起加进去,最后撒点葱花。
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