鲫鱼炖粉条的做法
1、食材:鲫鱼300克、干粉条50克、干红辣椒适量、花椒适量、生姜适量、香菜适量、精盐适量、料酒适量、食油适量。
2、鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎制两面金黄后,盛出待用。
3、锅中留底油,油热,放入切好的辣椒段、生姜,花椒炒香。
4、倒入酱油和适量清水,倒入少许料酒,加入精盐,放入洗好的粉条,大火煮开。
5、开锅后放入炸好的鲫鱼,改小火炖制20分钟。
6、烹入少许陈醋,再炖5分钟后,撒上香菜即可。
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