鳜鱼怎么做汤呢
1、主料:鳜鱼1条、金尖菇1把、南豆腐2至3块、香菇3个。
2、辅料:生姜3片、黄酒少许、香莱少许。
3、鳜鱼去内脏切斜刀口,浇上料酒,在清洗其它材料时定时翻转鱼身。
4、准备各种材料:金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。
5、热锅浇油,先放上姜片将鱼煎至微金黄。
6、不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水。
7、上盖武火10分钟后转文火15分钟,加入豆腐块,上盖3分钟后加少许盐,胡椒粉,洒上香菜即可上桌。
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