鳗鱼丸怎么做
1、将鳗鱼的肉用勺子刮下来,用不锈钢的勺子刮,慢慢刮,小心有刺啊!
2、然后将除了玉米淀粉,其他全部东西都放在榨汁机里面绞成肉泥,可以适当加一点水。
3、然后用碗装起肉泥,然后加入玉米淀粉,搅拌均匀。
4、然后用手拿着肉泥来回扔下去,重复十几篇,一直到肉泥起胶。
5、然后热锅烧水,然后用手把肉泥挤成一个小球,然后用勺子搞下去热水里面去。
6、等丸子浮起来,就可以出锅了。
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