酥鱼怎样做更好吃
酥鱼好吃又常见的做法:
主料:带鱼500克。
辅料:番薯粉适量、鸡蛋一个、姜适量、葱适量、鱼露少许、料酒适量、鸡精适量、盐少许。
步骤:
1、将带鱼洗净,切小块;
2、将带鱼用鱼露、姜、葱、料酒、盐和鸡精,腌制一到两个小时;
3、将鸡蛋打散,把腌制好的带鱼,均匀裹上鸡蛋;
4、再裹上番薯粉;
5、在锅里倒入适量油,烧到七八分热,放入带鱼;
6、炸至带鱼一面金黄,然后翻面;
7、两面均呈金黄色,即可。
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