大芋头怎么吃
大芋头一般来说,都是清蒸以后沾着白糖吃。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的。
一、大芋头排骨粥
1、准备材料:大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。
2、将大芋头去皮洗净后,切成丁状,而排骨剁成小块状。
3、热锅后放油,然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。
4、将虾米炒香,在砂锅中放入大骨高汤,继续以中火将汤汁煮滚。
5、将白粥和其他材料放入砂锅中搅拌均匀即可。
二、大芋头炖排骨汤
1、准备材料:大芋头、排骨、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、醋、鸡精、花生油。
2、将大芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅煮开,然后放几滴醋,炖十分钟后将排骨捞出。
3、将排骨炸至金黄色,然后加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入大芋头、盐同炒。
4、将炒好的材料倒入排骨汤炖开改小火,最后放入鸡精就可以了。
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