银鱼做法
银鱼做法需准备食材:银鱼、鸡蛋、盐。银鱼刚下锅时平铺后不动,待下面快熟才翻炒。一共四个步骤,下面是详细操作:
第一步:沥干水分
晶莹剔透、肉质紧致的银鱼,洗净,用点盐抓均,放篮子内沥干水分。
第二步:鸡蛋放盐
鸡蛋放点盐或鱼露打匀。备好葱段。
第三步:煎炒银鱼
热油煎炒银鱼,盛起备用。
第四步:划散爆炒
爆香葱段,下鸡蛋煎。铺上银鱼,划散爆炒一小会即可。
总结:以上就是关于银鱼做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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