鲤鱼鲫鱼草鱼哪个鱼营养价值高
鲤鱼、鲫鱼、草鱼三者同属于鱼类,各有其营养价值。鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、硒元素、碘元素、锌元素、铁元素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等营养成分。鲫鱼,多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。肉质细嫩,营养价值很高,含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。草鱼是淡水鱼中的上品,除含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77、3克,蛋白质17、9克,脂肪4、3克,钙36毫克,磷173毫克,铁0.7毫克,维生素B10、03毫克,维生素B20.17毫克,尼克酸2、2毫克,可供热量110千卡。
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