草鱼营养价值与功效
1、滋补开胃。草鱼肉嫩而不腻,有开胃滋补的功效,适合身体瘦弱,食欲不振的人群食用。
2、促进血液循环。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
3、保护眼睛。草鱼中含有维生素A ,能够合成视网膜视杆细胞感光物质,对眼睛发育起到了重要作用,有助于提高眼睛抗病能力,预防夜盲。维生素E对预防白内障,视网膜病变,视神经萎缩等症有一定的预防作用。
4、护发养颜。草鱼中的蛋白质经常为消化吸收,会形成各种氨基酸,这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外,草鱼中的硒元素含量丰富,经常食用有抗衰老养颜的功效。
5、防癌抗癌。草鱼含有丰富的硒元素,对肿瘤有一定的防治作用。
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