墨鱼与什么不能同吃或饮

墨鱼不宜与咸菜同吃,长期食用对人体健康不利。

咸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,据分析,乌贼鱼中仲胺的含量达每千克30到50毫克,在干鱿鱼中含量更高,高达每千克230毫克。实验证明,如果身体同时摄入仲胺类及亚硝酸盐,就会在人体内自行合成致癌物质亚硝胺。

墨鱼和咸菜放在一起煮时,容易产生亚硝胺,长期食用,易导致肿瘤发生。

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