煎鱼籽的做法步骤
1、鱼籽去除外皮备用。
2、盛鱼籽的碗中,放入葱花、面粉和半个鸡蛋,加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。
3、将加入调料的鱼籽,搅打均匀,腌制十分钟。
4、煎锅加入食用油,烧至温热。
5、将鱼籽均匀的倒入锅中,铺平,小火煎制。
6、不用着急翻面,以免鱼籽散掉,等底面煎到金黄,表面有凝固的感觉的时候,再翻面煎到金黄,这个时候,可以两面轮番煎,直到鱼籽成熟。
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