香芋派制作教程
1、面粉和玉米油搅拌均匀,揉成油团。
2、面粉,玉米油,白糖,清水搅拌均匀,揉成水面团,面团静置20分钟。
3、各分成6份,把油酥团包入水油团里,取一块面团用擀面杖擀成舌形,慢慢卷起来。
4、所有的面团依次做好,盖上保鲜膜静置20分钟,然后再依照刚才的做法再做一次就可以了,静置好的面团切成3段,取一块面团从上往下轻轻一压,用擀面杖擀平,再用刀片切成长方形,所有的面团依次做好。
5、取一块香芋馅放入中间,再取一块对准盖上,用叉子在四周边压一压,固定形状不露馅就可以了,做好香芋酥放入烤盘。
6、刷上鸡蛋液,用刀子在表面上划上几条痕,烤箱预热好,180℃,上下火,烤20分钟即可,烤好的香芋派香气扑鼻,好啦,开吃,酥脆可口。
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