鲤鱼怎么做简单
1、鲤鱼去鳞片洗净,切成大块,放盆中,用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右。
2、打两到三个鸡蛋入碗中打散。
3、将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热。
4、鱼块铺在底锅中,两面煎硬。
5、将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后,将先前腌鱼的料汁倒入锅中。
6、再倒入热水,水要高过鱼块,花椒等一些辅料。
7、待汤汁收得差不多,便可出锅了,就可以吃了。
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