厨余酵素的制作方法
1、收集淘米水,用清水也可,淘米水可加快发酵速度。
2、准备好厨余,新鲜果皮:一个火龙果皮,两块西瓜皮。
3、将果皮切碎,尽量切细小点,有助分解。今天的厨余量可做两瓶。
4、将两种果皮混合后加入塑料瓶,将所有蔬果厨余都浸入水中。
5、加入两勺红糖,制酵素的比率是3:1:10,即是:3份垃圾、1份糖、10份水。
6、将塑料瓶来回颠倒,使果皮和糖充分混合均匀。
7、制作好后在瓶身贴上标签日期,以防时间长了忘记制作日期。
8、顶部预留空间,以防酵素发酵时溢出瓶外,放置阴凉、通风之处至三个月以上。
9、发酵时产生气体,开始每天都要扭开瓶盖放气,不然气体积满会膨胀甚至炸开。
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