炖鱼汤用热水还是凉水
1、炖鱼汤的时候需要用热水。一般在炖鱼汤的时候鱼肉都会比较散,热水对食物有凝固的作用,所以在炖鱼汤的时候非常适合。而如果加入冷水的话,鱼汤的口味吃起来就会比较差。
2、首先在处理鱼的时候要把鱼的内脏以及鱼线去掉,有的人往往忽略了去鱼线,这样吃起来会有很重的腥味。
3、处理好的鱼不要着急烹饪,应该放在清水中浸泡一会捞出控水,之后加入料酒、生姜片以及其他食材腌制一会,这样也可以起到去腥的效果,同时还能使鱼肉的口感吃起来会更好。
4、腌好的鱼要再次清洗才能入锅,入锅煎炸的时候要用小火煎至两面金黄。用油煎一下鱼做出来的鱼汤喝起来味道会更加浓郁,这一点千万不要省略。另外应该注意炖鱼汤的时间不要太久,否则鱼肉会散开,尽量小火熬制。
0
纠错
猜你喜欢
助力油加到什么位置
助力油壶里一般在车的又前部和左前部,换助力油时,先将汽车打着...虎年招财的小名大全 虎年宝宝小名洋气
虎年招财的小名大全个林林佳佳东儿沐子芬芬小西釉荣荣茉莉侃侃乐...铜壶开壶方法步骤
铜壶开壶方法步骤首先将铜壶用清水冲洗干净,然后加入适量的水,...我的高中毕业证丢了该怎么办
高中毕业证书由省教育厅统一管理,省市两级教育主管部门审查验印...怎么做豆豉鱼煲好吃
主料鱼头克。辅料尖椒个红尖椒个。调料食盐勺葱段姜少许老抽勺淀...汉朝的边疆是什么民族
汉朝的边疆民族有朝鲜和匈奴,汉朝前年年是继秦朝之后的大一统王...信仰基督的人能否去寺庙
绝对可以!很多偏激的基督徒认为只能信上帝一个神,然后就对其他...0MEGA是什么牌子手表
中文译为欧米茄,为瑞士品牌。欧米茄是国际著名制表企业和品牌,...香水为什么有前中后调
香水有前调中调后调,是因为不同原料的挥发速度不同,在不同的时...太岁是什么东西
太岁又被称为肉灵芝,在我国有非常悠久的历史,在李时珍的本草纲...甄嬛传皇后的经典语录
身为皇后,永远都不能有说厌烦的时候,一旦被人发觉力不从心了,...sod是指什么意思
是指超氧化物歧化酶。别名肝蛋白奥谷蛋白。是生物体系中抗氧化酶...化了眉毛能拍身份证吗
化了眉是可以拍身份证的,只要化的眉毛不奇怪,看起来正常就行。...广州的古风风景区
开平碉楼与村落开平市内,碉楼星罗棋布,城镇农村,举目皆是,多...中国么么哒歌词
中国么么哒歌词如下五星红旗飘扬蓝天上自由的鸟儿飞到那远方我要...