蒸鱼往鱼上浇的鱼汁怎么做
1、清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,将上述原料和匀,下锅煮开即可。
2、清蒸鱼的做法:鲈鱼洗净。
3、锅中倒入适量水,放入铁架,放上鱼,盖上盖,蒸约10分钟。
4、蒸好鱼,将汁倒掉。
5、葱切段,姜切丝。(为了菜色美观,葱白可以不要)
6、锅中入适量油烧热,倒入葱白段、姜丝爆香。
7、将做好的汁倒入鱼上,将炸过葱姜的油倒到鱼上即可。
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