甲鱼可以用黄豆去煲汤吗
黄豆和甲鱼可以一起煲黄豆甲鱼汤,具体做法如下:
原料: 活甲鱼、鸡肉、黄豆、清汤、酱油、料酒、葱、姜、蒜、油。
制作步骤:
1、将甲鱼剁去头,放尽血,放入锅内加清水烧开,捞出。
2、将甲鱼刮去黑皮,揭下硬盖,取出内脏,剁去爪,剁块。鸡肉切块。葱姜蒜切末待用。
3、净锅置火上,加油烧热,用葱、姜、蒜炝锅。
4、将甲鱼块、鸡块、酱油放入炒 3 分钟。
5、加入清汤、黄豆,用微火炖 1 个半小时,然后用旺火烧沸,去浮沫,淋入料酒,装盆即可。
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