小鱼怎么做好吃又简单
小鱼洗净后拍上面粉上锅炸成金黄夹出来,然后再切点青椒、红椒、大蒜和姜一起煮特别入味,又辣又香比较下饭,下面把小鱼的做法分享给大家。
首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。
拿一个大的汤碗,倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。
油锅烧热,我们先放一小部分小鱼进去炸。
如果小鱼买得比较多的,一锅里要分几次炸,把炸好小鱼先装入盘里。
把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。
重新起锅,先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下,把香味炒出来。
放入青椒快速炒几下。
放入炸好的小鱼放在青椒的上面,加入水煮3分钟。
最后加入少许蚝油和盐调味,关火装盘。
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