炸鱼块要放什么料腌制
炸鱼块要放料酒、五香粉、盐腌制,使用的鱼的品种不同,其做法一般也是不一样的。油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出,油锅留底油,放入青红椒片,加炸好的青鱼段,再加椒盐,翻两锅即可。喜欢酥脆口感的可以煎至二面金黄,一直把带鱼里外煎熟为止,整齐地码放在盘内,上面撒上香菜段即可。
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