鲫鱼怎么清蒸
将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上,放蒸锅上大火蒸8分钟,姜和葱切成丝,将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁,然后放上切好的姜丝和葱丝,将食用油放锅内烧滚,然后将滚油淋在鲫鱼上,再淋上蒸鱼酱油即可。
鲫鱼俗名鲫瓜子,常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居,肉质细嫩,营养价值很高,含有大量的钙、磷、铁等矿物质,鲫鱼药用价值极高。
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