炸鱼凉了怎么热好吃
炸鱼凉了以后回锅再热一下,会保持原有的酥脆。
炸鱼做法:
食材:带鱼2条、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒适量、面粉适量。
步骤:
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏。
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25至30分钟。
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。不要着急翻面,待稍稍
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