烤鱼的制作方法及步骤
1、鲤鱼两条洗干净,鱼身划口,把鱼头切去。
2、姜大约10克,葱2根,都切成碎。
3、切好的姜葱放入碗中,再入1汤勺蚝油,1小勺盐,2汤勺酱油,1汤勺料酒拌匀。
4、拌好的材料汁倒入鱼中。
5、每条鱼的鱼身两面都蘸好料汁,可以戴手套翻动按摩,腌渍1小时左右。
6、烤盘放入锡纸,腌渍好的鱼放入烤盘中,再抹上一层蒜蓉酱。
7、烤箱预热250度,上下火,烤盘放中上层,烘烤20分钟,时间到取出刷上一层油再烤5分钟即可。
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