热芋圆制作方法
1、将紫薯和红薯去皮,切成块状,放到蒸锅上面去蒸熟。大概半个小时左右即可。
2、注意:不要切的太小太薄,用刀切几下是为了更快蒸熟。
3、将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎,捣碎成粉状。
4、注意:千万不要剩下块状,要不然到时候就不好吃了。
5、将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有紫薯、红薯的碗里,加水,加糖搅拌。
6、注意:水是慢慢的加,不能加多了,加多了成稀状,到时候做不成形状,如果水放多了,那只能再加木薯粉了,这样做出来的芋圆的嚼劲就更大了。
7、将紫薯和红薯做成的团子切成丁状完之后,混合在一起,这样颜色搭配起来是不是很好看啊,这个时候把水烧开,待水烧开之后再放入做好的团子。
8、待团子全部浮在水面上来了,就表示已经熟了,这个时候将这些芋圆捞起来,放到冷水盆里面凉。
9、再从冷水盆里面捞出,盛入碗里,加入椰汁、葡萄干;龟苓膏等,美味的芋圆就做好了,看着都美味呢。
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