鲨鱼怎么煮比较好吃
要用沸水烫一下,因为鲨鱼的表皮有沙子,然后趁热的时候把沙子洗掉,再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好,因为不但干净,而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油,可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃,所以一般除了一点泡椒,姜和蒜就不放其他调料了。醋蒸鲨鱼主料:干鲨鱼250克配料:蒜米10克调味料:鸡精盐醋花生油各少许具体做法:1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。2、将鲨鱼切成条状,放入碟中。3、然后将配料、调味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。葱段炒鲨鱼主料:干鲨鱼250克葱段50克配料:蒜米10克调味料:鸡精盐花生油各少许具体做法:1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。2、将鲨鱼切成条状。3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。
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