墨鱼汁的功效与作用
1、墨鱼与海带、小鱼干一样,都是日式菜肴中不可缺少的材料。迄今为止的研究结果表明,木鱼花中含有大量的乳酸、苦味成分组氨酸和鲜味成分肌苷酸,对于消除疲劳和改善血液循环等均有效果。
2、研究组让数十名18至29岁的日本男性空腹食用等量且营养成分相同的墨鱼汁和水后,对他们的胃电图进行了分析。结果发现,相较水而言,几乎所有人在食用墨鱼汁后,胃部活动量都有所增加,同时有较强的饱腹感。
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