鲫鱼汤里可以放鸡蛋吗
1、喜欢就可以放,不喜欢就可以不放,同时鲫鱼汤里可以放鸡蛋,做法如下:
2、鲫鱼处理好、清洗干净、沥干水,鱼身抹上一勺盐,腌制片刻。准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。平底锅烧热、加上适量食用油,鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。
3、砂锅放适量水、丢下姜片煮开。放下煎好的鲫鱼,平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋,鸡蛋煎好后放进砂锅内,遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右,把鱼肉也搅烂、融入汤水里,舀起、撒些葱和香菜即可。
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