咸鱼怎么做才咸
1、咸鱼切段也可整条,用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末。
2、锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎。
3、用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、干辣椒丝,继续煎出香味。
4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。想要吃咸点,可以再加点生抽。
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